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海南美食
  • 海南四大名菜
     2013/9/21 19:01:56  点击：6887  评论：0

    置顶海南四大名菜

    文昌鸡文昌鸡——号称“海南传统四大名菜之首”。因产于文昌而得名，而且还是驰名中外的一道名菜。据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村，村外多榕树，树上古枝参天，浓荫遮日，树下绿草如茵，鸡雏成群，鸡食榕籽、觅昆虫，追逐嬉戏，繁衍生栖，文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜... 阅读全文>>
  • 海南四宝琼山豆腐
     2013/9/21 19:13:04  点击：6862  评论：0

    海南四宝琼山豆腐

    四宝琼山豆腐是海南传统名菜。琼山，海南省地名（现为琼山市），毗邻省会海口市。四宝琼山豆腐中的“豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”，味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。... 阅读全文>>
  • 海南椰子饭
     2013/9/21 19:08:59  点击：6881  评论：0

    海南椰子饭

    简介在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，... 阅读全文>>
  • 海南粉
     2013/9/21 19:05:47  点击：6856  评论：0

    海南粉

    食品简介用大米、番茨粉为原料制成米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹笋及酸菜等辅料，拌制而成。入夜，酒店、食店及临时设档的大排档组成一条颇为壮观的食街。沿路炉火熊熊，镬... 阅读全文>>
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